Reine de Saba

Voilà un gâteau très bon, léger et goûteux sans beurre ni farine!



Ingrédients:

*5 oeufs, jaunes séparés des blancs,
*175g de sucre semoule,
*175g de chocolat noir fondu,
*2 càs d'eau très chaude,
*30cl de crème épaisse fouettée
*sucre glace tamisé

Préparation:

*Dans une terrine battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne crémeux. Incorporez le chocolat fondu puis l'eau. Bien mélanger.
*Fouettez les blancs en neige ferme. Incorporez-les à la préparation auchocolat et touillez.
*Transferez la pâte dans deux moules à manquer de 20 cm de diamètre et faîtes cuire 30 mins à 160°C.
*Laissez refroidir les gâteaux, battez la crème épaisse avec une fourchette.
* Une fois les gâteaux refroidis, fourrez-les de crème et saupoudrez du sucre glace sur le dessus pour les décorer.

Bon appétit!