Sauce blanche Light

Ingrédients:

1 cc margarine
4 cs maizena
500 ml de lait

Préparation:

- Délayer la farine avec un peu d'eau froide.
- Faire chauffer le lait (presque bouillant).
- Mettre a feu moyen. Verser l'eau avec farine. Tourner pour obtenir l'épaisseur voulue avec un fouet.
- Rajouter eau+farine si l'épaisseur ne vous convient pas.
- Saler, poivrer et muscader! Mettre au moment de servir la margarine et bien mélanger.