Lentille au lard

Ingrédients (6 Personnes) :

600g de lentilles blondes
150g de lard de poitrine demi-sel
1 oignon
1 cs de farine
3 PDT
1 bouquet garni
sel, poivre


Préparation de la recette :


Émincez l'oignon, coupez le lard .
Faites-les suer (blondir)avec le lard pendant 5 minutes puis faites-les revenir dans une sauteuse.
Saupoudrez de farine et ajoutez 1,5 litre d'eau.
Incorporez les lentilles triées et lavées, le bouquet garni, les PDT, .
Amenez à ébullition puis laissez mijoter à couvert sur feu doux pendant 40 minutes.Servez.